BWBR0006727
Geldig vanaf 2004-12-06
Artikel 10.3
Regeling keuring en handel dierlijke producten
1. Vleesbereidingen als bedoeld in artikel 10.2, eerste lid:
a. zijn overeenkomstig hoofdstuk IV van bijlage I van richtlijn 94/65/EG bereid uit vers vlees, niet zijnde vlees van eenhoevigen en niet zijnde separatorvlees, dat overeenkomstig het Besluit produktie en handel vers vlees, het Besluit produktie en handel vlees van vrij wild, parafgraaf 9 van de Regeling keuring en handelsverkeer konijne- en hazevlees 1993, dan wel afdeling 3 van de hoofdstukken 4 en 5 is voorzien van het keurmerk, bedoeld in bijlage I, hoofdstuk XI, van richtlijn 64/433/EEG, bijlage I, hoofdstuk XII, van richtlijn 71/118/EEG, bijlage I, hoofdstuk III, van richtlijn 91/495/EEG, onderscheidenlijk bijlage I, hoofdstuk VII, van richtlijn 92/45/EEG, dan wel in Nederland is gebracht overeenkomstig het Besluit inzake vlees uit andere lid-staten, het Besluit invoer vlees uit derde landen, de Regeling in- en doorvoer vlees 1979, paragraaf 3, onderscheidenlijk 4 van de Regeling keuring en handelsverkeer konijne- en hazevlees 1993, de Regeling invoer konijne- en hazevlees 1993, dan wel afdeling 4, onderscheidenlijk 5 van de hoofdstukken 4 en 5;
b. zijn niet behandeld met ioniserende stralen;
c. zijn bereid in een op grond van artikel 10.13, met uitzondering van het vierde lid, erkende werkplaats;
d. zijn, voor zover zij zijn bereid uit vers vlees van varkens, overeenkomstig artikel 2 van richtlijn 77/96/EEG op trichinen onderzocht of hebben een koudebehandeling ondergaan als bedoeld in bijlage IV van die richtlijn;
e. zijn overeenkomstig hoofdstuk VI van bijlage I van richtlijn 94/65/EG voorzien van etikettering;
f. zijn overeenkomstig hoofdstuk VII van bijlage I van richtlijn 94/65/EG voorzien van een onmiddellijke en een eindverpakking;
g. zijn of worden overeenkomstig hoofdstuk VIII, onderscheidenlijk IX van bijlage I van richtlijn 94/65/EG opgeslagen en vervoerd;
h. voldoen, voor zover van toepassing, aan artikel 5, eerste lid, onderdelen c en d, van richtlijn 94/65/EG.
2. Voor zover aan vleesbereidingen als bedoeld in artikel 10.2, eerste lid, additieven worden toegevoegd, wordt voldaan aan het Additievenbesluit ( Warenwet).
3. In afwijking van het eerste lid voldoen vleesbereidingen, voor zover zij zijn bereid van gehakt vlees van runderen, varkens, schapen of geiten aan artikel 9.3, eerste lid.
4. Vleesbereidingen als bedoeld in artikel 10.2, eerste lid, zijn niet voor menselijke consumptie ongeschikt verklaard en vertonen geen tekenen van bederf of ondeugdelijkheid.
5. Vleesbereidingen worden voor menselijke consumptie ongeschikt verklaard, indien zij gebreken vertonen of behandelingen hebben ondergaan als bedoeld in artikel 4.7, tweede lid.
a. zijn overeenkomstig hoofdstuk IV van bijlage I van richtlijn 94/65/EG bereid uit vers vlees, niet zijnde vlees van eenhoevigen en niet zijnde separatorvlees, dat overeenkomstig het Besluit produktie en handel vers vlees, het Besluit produktie en handel vlees van vrij wild, parafgraaf 9 van de Regeling keuring en handelsverkeer konijne- en hazevlees 1993, dan wel afdeling 3 van de hoofdstukken 4 en 5 is voorzien van het keurmerk, bedoeld in bijlage I, hoofdstuk XI, van richtlijn 64/433/EEG, bijlage I, hoofdstuk XII, van richtlijn 71/118/EEG, bijlage I, hoofdstuk III, van richtlijn 91/495/EEG, onderscheidenlijk bijlage I, hoofdstuk VII, van richtlijn 92/45/EEG, dan wel in Nederland is gebracht overeenkomstig het Besluit inzake vlees uit andere lid-staten, het Besluit invoer vlees uit derde landen, de Regeling in- en doorvoer vlees 1979, paragraaf 3, onderscheidenlijk 4 van de Regeling keuring en handelsverkeer konijne- en hazevlees 1993, de Regeling invoer konijne- en hazevlees 1993, dan wel afdeling 4, onderscheidenlijk 5 van de hoofdstukken 4 en 5;
b. zijn niet behandeld met ioniserende stralen;
c. zijn bereid in een op grond van artikel 10.13, met uitzondering van het vierde lid, erkende werkplaats;
d. zijn, voor zover zij zijn bereid uit vers vlees van varkens, overeenkomstig artikel 2 van richtlijn 77/96/EEG op trichinen onderzocht of hebben een koudebehandeling ondergaan als bedoeld in bijlage IV van die richtlijn;
e. zijn overeenkomstig hoofdstuk VI van bijlage I van richtlijn 94/65/EG voorzien van etikettering;
f. zijn overeenkomstig hoofdstuk VII van bijlage I van richtlijn 94/65/EG voorzien van een onmiddellijke en een eindverpakking;
g. zijn of worden overeenkomstig hoofdstuk VIII, onderscheidenlijk IX van bijlage I van richtlijn 94/65/EG opgeslagen en vervoerd;
h. voldoen, voor zover van toepassing, aan artikel 5, eerste lid, onderdelen c en d, van richtlijn 94/65/EG.
2. Voor zover aan vleesbereidingen als bedoeld in artikel 10.2, eerste lid, additieven worden toegevoegd, wordt voldaan aan het Additievenbesluit ( Warenwet).
3. In afwijking van het eerste lid voldoen vleesbereidingen, voor zover zij zijn bereid van gehakt vlees van runderen, varkens, schapen of geiten aan artikel 9.3, eerste lid.
4. Vleesbereidingen als bedoeld in artikel 10.2, eerste lid, zijn niet voor menselijke consumptie ongeschikt verklaard en vertonen geen tekenen van bederf of ondeugdelijkheid.
5. Vleesbereidingen worden voor menselijke consumptie ongeschikt verklaard, indien zij gebreken vertonen of behandelingen hebben ondergaan als bedoeld in artikel 4.7, tweede lid.