BWBR0009794
Geldig vanaf 1998-08-01
Artikel 11
Landbouwkwaliteitsregeling kaas
1. Bij de bereiding van kaas mogen hulpstoffen en eet- en drinkwaren overeenkomstig het bepaalde bij of krachtens de Warenwetworden toegevoegd.
2. In afwijking van het eerste lid worden, voor zover het cultures van micro-organismen betreft, slechts niet genetisch gemodificeerde cultures van melkzuurvormende, propionzuurvormende en aromavormende micro-organismen toegevoegd.
3. In afwijking van het eerste lid mag, voor wat betreft stremsel bij de bereiding van kaas, slechts stremsel als bedoeld in artikel 5, eerste lid, van het Warenwetbesluit Zuivelworden toegevoegd.
2. In afwijking van het eerste lid worden, voor zover het cultures van micro-organismen betreft, slechts niet genetisch gemodificeerde cultures van melkzuurvormende, propionzuurvormende en aromavormende micro-organismen toegevoegd.
3. In afwijking van het eerste lid mag, voor wat betreft stremsel bij de bereiding van kaas, slechts stremsel als bedoeld in artikel 5, eerste lid, van het Warenwetbesluit Zuivelworden toegevoegd.