BWBR0009794
Geldig vanaf 1998-08-01
Artikel 18
Landbouwkwaliteitsregeling kaas
Bij de bereiding van Goudse kaas, Edammer kaas en Commissiekaas mogen worden toegevoegd:
a. additieven overeenkomstig het bepaalde bij of krachtens de Warenwet;
b. voor de soort typische niet genetisch gemodificeerde cultures van melkzuurvormende en aromavormende micro-organismen;
c. stremsel als bedoeld in artikel 5, eerste lid, van het Warenwetbesluit Zuivel;
d. zout door middel van pekelen;
e. weiroom en karnemelk;
f. komijn bij de bereiding van Goudse kaas en Edammer kaas.
a. additieven overeenkomstig het bepaalde bij of krachtens de Warenwet;
b. voor de soort typische niet genetisch gemodificeerde cultures van melkzuurvormende en aromavormende micro-organismen;
c. stremsel als bedoeld in artikel 5, eerste lid, van het Warenwetbesluit Zuivel;
d. zout door middel van pekelen;
e. weiroom en karnemelk;
f. komijn bij de bereiding van Goudse kaas en Edammer kaas.