Artikel 7

1. Voor de weging mogen op generlei wijze methoden dan wel technieken worden toegepast, ten gevolge waarvan een meer dan normale verlaging van het karkasgewicht anders dan via het natuurlijke verdampingsproces zou kunnen worden gerealiseerd.
2. Het is de be- of verwerker die slachtrunderen geslacht weegt, behoudens het in deze verordening bepaalde, niet toegestaan enigerlei handeling te verrichten waardoor het gewicht van de te wegen slachtrunderen kan verminderen.
3. Indien het in artikel 5, vierde lid, gestelde voorschrift niet is nageleefd, moet de be- of verwerker het, overeenkomstig de bepalingen van dit artikel vastgestelde warm geslacht gewicht van het desbetreffende slachtrund, vermeerderen met 1 kg.
4. In het in artikel 5, derde lid, bedoelde geval worden, in afwijking van de hierna in het vijfde lid, bedoelde korting, de navolgende gewichtscorrecties toegepast:
a. indien de slacht na de dag van aanvoer plaatsvindt buiten de schuld en het risico van de be- of verwerker is deze gerechtigd het overeenkomstig het bepaalde in artikel 5 vastgestelde gewicht te verminderen met 1 kg per slachtrund;
b. indien de slacht na de dag van aanvoer plaatsvindt buiten de schuld en het risico van de leverancier is de be- of verwerker gehouden het overeenkomstig het bepaalde in artikel 5 vastgestelde gewicht te verhogen met 1 kg per slachtrund. Indien de leverancier door de be- of verwerker in taakloon laat slachten, gaat de onderhavige verplichting van de be- of verwerker over op de leverancier.
5. Ter verkrijging van het koud geslacht gewicht geldt voor ieder geslacht slachtrund afzonderlijk, dan wel voor ieder per leverancier geleverd koppel, dat:
a. bij de afrekening ter zake van het overeenkomstig het in de voorgaande leden bepaalde gewicht geen administratieve afronding mag plaatsvinden;
b. op het gewicht, dat met inachtneming van het in onderdeel a., bepaalde is vastgesteld, een korting van 2% wordt toegepast.