BWBR0007731
Geldig vanaf 2004-01-21
Artikel 3
Regeling aanwijzing bewijsstukken beheerder Vestigingsbesluit bedrijven
1. Als bewijsstukken waaruit het voldoen aan de in het vestigingsbesluitgestelde, tot de beheerder gerichte eisen voor het slagersbedrijf moet blijken, worden aangewezen:
a. het diploma Vaktechniek voor het slagersbedrijf, mits mede ondertekend door een gecommitteerde van de Stichting Toezicht Examens Vestigingswet (STEVES), en mits op het diploma is vermeld dat de STEVES onder toezicht van de minister staat;
b. het ’Vakdiploma (Paarden)Slagers-bedrijf’, afgegeven door of namens de Vereniging tot Bevordering van Slagersvakonderwijs (S.V.O.), mits mede ondertekend door een gecommitteerde van de minister;
c. het diploma Vakbekwaamheid en Handelskennis (ondernemersdiploma slagersbedrijf), afgegeven door de Vereniging tot Bevordering van Slagersvakonderwijs (S.V.O.), mits mede ondertekend door een gecommitteerde van de minister; en
d. het einddiploma van de Eerste Nederlandse Slagersvakschool te Utrecht, mits mede ondertekend door een gecommitteerde van de minister.
2. Als bewijsstukken waaruit het voldoen aan de in het vestigingsbesluitgestelde, tot de beheerder gerichte eisen voor het slagersbedrijf moet blijken, worden mede aangewezen de volgende diploma’s ingevolge de Wet op het leerlingwezen, de Wet op het cursorisch beroepsonderwijs, de Wet op het voortgezet onderwijsof de Wet educatie en beroepsonderwijs:
a. het diploma middelbaar middenstandsonderwijs, van de Nederlandse Slagersvakschool te Utrecht, mits mede ondertekend door een gecommitteerde van de minister;
b. het diploma middelbaar middenstandsonderwijs, van de middelbare dagopleiding voor de vleessector te Utrecht, mits uit een op het diploma vermelde verklaring, die mede is ondertekend door een gecommitteerde van de minister, blijkt dat is voldaan aan de eisen van vakbekwaamheid voor het slagersbedrijf;
c. het diploma van de voortgezette opleiding voor Chefslager, Chefslager-worstmaker, Chefslager-specialiteitenslager of Worstmaker-specialiteitenslager, afgegeven ingevolge de Wet op het leerlingwezen dan wel de Wet op het cursorisch beroepsonderwijs door de SVO, opleiding voor de vleessector;
d. het diploma middelbaar middenstandsonderwijs van de SVO middelbare dagopleiding voor de vleessector, mits voorzien van een verklaring waaruit blijkt dat is voldaan aan de eisen voor het slagersbedrijf als omschreven in het vestigingsbesluit;
e. het diploma middelbaar beroepsonderwijs, sector economie, van de lange opleiding Ondernemer Slagersbedrijf, mits voorzien van een verklaring waaruit blijkt dat is voldaan aan de eisen voor het slagersbedrijf, omschreven in het vestigingsbesluit;
f. het diploma middelbaar beroepsonderwijs, sector economie, van de lange opleiding Leidinggevende in de Vleesverwerkende industrie, mits voorzien van een verklaring waaruit blijkt dat is voldaan aan de eisen voor het slagersbedrijf, omschreven in het vestigingsbesluit;
g. het diploma van de opleiding Leidinggevende vleesbe- en -verwerkende industrie, kwalificatiecode 10509;
h. het diploma van de opleiding Manager Vleesdetailhandel, kwalificatiecode 10516;
i. het diploma van de opleiding Islamitisch slager, kwalificatiecode 10513, mits met goed gevolg examen is afgelegd in de deelkwalificaties Vleesbewerking en Islamitische vleesbewerking en mits de examens voor de genoemde deelkwalificaties zijn onderworpen aan externe legitimering als bedoeld in artikel 7.4.4 van de Wet educatie en beroepsonderwijs;
j. het diploma van de opleiding Traiteur, kwalificatiecode 10518, mits met goed gevolg examen is afgelegd in de deelkwalificaties Basisvaardigheden vleesbewerking, Basisberoepsvaardigheden vleesbe- en verwerkende detailhandel en Culinaire technieken en mits de examens voor de genoemde deelkwalificaties zijn onderworpen aan externe legitimering als bedoeld in artikel 7.4.4 van de Wet educatie en beroepsonderwijs;
k. het diploma van de opleiding Vleeswarenbereider, kwalificatiecode 10519, mits met goed gevolg examen is afgelegd in de deelkwalificaties Basisvaardigheden vleesbewerking, Basisberoepsvaardigheden vleesbe- en verwerkende detailhandel, Vleeswarenbereiding en Worstmakerij en mits de examens voor de genoemde deelkwalificaties zijn onderworpen aan externe legitimering als bedoeld in artikel 7.4.4 van de Wet educatie en beroepsonderwijs;
l. het diploma van de opleiding Vleesbewerker, kwalificatiecode 10520, mits met goed gevolg examen is afgelegd in de deelkwalificaties Basisvaardigheden vleesbewerking, Basisberoepsvaardigheden vleesbe- en verwerkende detailhandel en Vleesbewerking en mits de examens voor de genoemde deelkwalificaties zijn onderworpen aan externe legitimering als bedoeld in artikel 7.4.4 van de Wet educatie en beroepsonderwijs; en
m. het diploma van de opleiding Winkelslager, kwalificatiecode 10521, mits met goed gevolg examen is afgelegd in de deelkwalificaties Basisvaardigheden vleesbewerking, Basisberoepsvaardigheden vleesbe- en verwerkende detailhandel, Vlees- en vleeswarenverkoop en Winkelwerk en mits de examens voor de genoemde deelkwalificaties zijn onderworpen aan externe legitimering als bedoeld in artikel 7.4.4 van de Wet educatie en beroepsonderwijs.
3. Als bewijsstukken waaruit het voldoen aan de in het vestigingsbesluitgestelde, tot de beheerder gerichte eisen voor het slagersbedrijfmoet blijken, worden mede aangewezen:
a. het bewijsstuk, afgegeven door een door de minister ingestelde dan wel aangewezen commissie van deskundigen, waaruit blijkt, dat de houder na het bereiken van de 40-jarige leeftijd met gunstig gevolg een proef inzake vakbekwaamheid voor het (paarden)-slagersbedrijf heeft afgelegd, mits mede ondertekend door een vertegenwoordiger van de minister;
b. een verklaring van vakbekwaamheid als bedoeld in artikel 7, tweede lid, van de wet, voor het (paarden)slagersbedrijf;
c. een verklaring van vaktechniek als bedoeld in artikel 7, tweede lid, van de wet, voor het slagersbedrijf;
d. de verklaring vaktechniek voor het slagersbedrijf, waaruit blijkt dat is voldaan aan de eisen van Vaktechniek voor het slagersbedrijf, bedoeld in het vestigingsbesluit, mits deze verklaring mede is ondertekend door de directeur van STEVES en op de verklaring is vermeld dat STEVES onder toezicht van de minister is gesteld.
a. het diploma Vaktechniek voor het slagersbedrijf, mits mede ondertekend door een gecommitteerde van de Stichting Toezicht Examens Vestigingswet (STEVES), en mits op het diploma is vermeld dat de STEVES onder toezicht van de minister staat;
b. het ’Vakdiploma (Paarden)Slagers-bedrijf’, afgegeven door of namens de Vereniging tot Bevordering van Slagersvakonderwijs (S.V.O.), mits mede ondertekend door een gecommitteerde van de minister;
c. het diploma Vakbekwaamheid en Handelskennis (ondernemersdiploma slagersbedrijf), afgegeven door de Vereniging tot Bevordering van Slagersvakonderwijs (S.V.O.), mits mede ondertekend door een gecommitteerde van de minister; en
d. het einddiploma van de Eerste Nederlandse Slagersvakschool te Utrecht, mits mede ondertekend door een gecommitteerde van de minister.
2. Als bewijsstukken waaruit het voldoen aan de in het vestigingsbesluitgestelde, tot de beheerder gerichte eisen voor het slagersbedrijf moet blijken, worden mede aangewezen de volgende diploma’s ingevolge de Wet op het leerlingwezen, de Wet op het cursorisch beroepsonderwijs, de Wet op het voortgezet onderwijsof de Wet educatie en beroepsonderwijs:
a. het diploma middelbaar middenstandsonderwijs, van de Nederlandse Slagersvakschool te Utrecht, mits mede ondertekend door een gecommitteerde van de minister;
b. het diploma middelbaar middenstandsonderwijs, van de middelbare dagopleiding voor de vleessector te Utrecht, mits uit een op het diploma vermelde verklaring, die mede is ondertekend door een gecommitteerde van de minister, blijkt dat is voldaan aan de eisen van vakbekwaamheid voor het slagersbedrijf;
c. het diploma van de voortgezette opleiding voor Chefslager, Chefslager-worstmaker, Chefslager-specialiteitenslager of Worstmaker-specialiteitenslager, afgegeven ingevolge de Wet op het leerlingwezen dan wel de Wet op het cursorisch beroepsonderwijs door de SVO, opleiding voor de vleessector;
d. het diploma middelbaar middenstandsonderwijs van de SVO middelbare dagopleiding voor de vleessector, mits voorzien van een verklaring waaruit blijkt dat is voldaan aan de eisen voor het slagersbedrijf als omschreven in het vestigingsbesluit;
e. het diploma middelbaar beroepsonderwijs, sector economie, van de lange opleiding Ondernemer Slagersbedrijf, mits voorzien van een verklaring waaruit blijkt dat is voldaan aan de eisen voor het slagersbedrijf, omschreven in het vestigingsbesluit;
f. het diploma middelbaar beroepsonderwijs, sector economie, van de lange opleiding Leidinggevende in de Vleesverwerkende industrie, mits voorzien van een verklaring waaruit blijkt dat is voldaan aan de eisen voor het slagersbedrijf, omschreven in het vestigingsbesluit;
g. het diploma van de opleiding Leidinggevende vleesbe- en -verwerkende industrie, kwalificatiecode 10509;
h. het diploma van de opleiding Manager Vleesdetailhandel, kwalificatiecode 10516;
i. het diploma van de opleiding Islamitisch slager, kwalificatiecode 10513, mits met goed gevolg examen is afgelegd in de deelkwalificaties Vleesbewerking en Islamitische vleesbewerking en mits de examens voor de genoemde deelkwalificaties zijn onderworpen aan externe legitimering als bedoeld in artikel 7.4.4 van de Wet educatie en beroepsonderwijs;
j. het diploma van de opleiding Traiteur, kwalificatiecode 10518, mits met goed gevolg examen is afgelegd in de deelkwalificaties Basisvaardigheden vleesbewerking, Basisberoepsvaardigheden vleesbe- en verwerkende detailhandel en Culinaire technieken en mits de examens voor de genoemde deelkwalificaties zijn onderworpen aan externe legitimering als bedoeld in artikel 7.4.4 van de Wet educatie en beroepsonderwijs;
k. het diploma van de opleiding Vleeswarenbereider, kwalificatiecode 10519, mits met goed gevolg examen is afgelegd in de deelkwalificaties Basisvaardigheden vleesbewerking, Basisberoepsvaardigheden vleesbe- en verwerkende detailhandel, Vleeswarenbereiding en Worstmakerij en mits de examens voor de genoemde deelkwalificaties zijn onderworpen aan externe legitimering als bedoeld in artikel 7.4.4 van de Wet educatie en beroepsonderwijs;
l. het diploma van de opleiding Vleesbewerker, kwalificatiecode 10520, mits met goed gevolg examen is afgelegd in de deelkwalificaties Basisvaardigheden vleesbewerking, Basisberoepsvaardigheden vleesbe- en verwerkende detailhandel en Vleesbewerking en mits de examens voor de genoemde deelkwalificaties zijn onderworpen aan externe legitimering als bedoeld in artikel 7.4.4 van de Wet educatie en beroepsonderwijs; en
m. het diploma van de opleiding Winkelslager, kwalificatiecode 10521, mits met goed gevolg examen is afgelegd in de deelkwalificaties Basisvaardigheden vleesbewerking, Basisberoepsvaardigheden vleesbe- en verwerkende detailhandel, Vlees- en vleeswarenverkoop en Winkelwerk en mits de examens voor de genoemde deelkwalificaties zijn onderworpen aan externe legitimering als bedoeld in artikel 7.4.4 van de Wet educatie en beroepsonderwijs.
3. Als bewijsstukken waaruit het voldoen aan de in het vestigingsbesluitgestelde, tot de beheerder gerichte eisen voor het slagersbedrijfmoet blijken, worden mede aangewezen:
a. het bewijsstuk, afgegeven door een door de minister ingestelde dan wel aangewezen commissie van deskundigen, waaruit blijkt, dat de houder na het bereiken van de 40-jarige leeftijd met gunstig gevolg een proef inzake vakbekwaamheid voor het (paarden)-slagersbedrijf heeft afgelegd, mits mede ondertekend door een vertegenwoordiger van de minister;
b. een verklaring van vakbekwaamheid als bedoeld in artikel 7, tweede lid, van de wet, voor het (paarden)slagersbedrijf;
c. een verklaring van vaktechniek als bedoeld in artikel 7, tweede lid, van de wet, voor het slagersbedrijf;
d. de verklaring vaktechniek voor het slagersbedrijf, waaruit blijkt dat is voldaan aan de eisen van Vaktechniek voor het slagersbedrijf, bedoeld in het vestigingsbesluit, mits deze verklaring mede is ondertekend door de directeur van STEVES en op de verklaring is vermeld dat STEVES onder toezicht van de minister is gesteld.