Artikel 104

Bij de bereiding van de in deze paragraaf bedoelde producten wordt geen gebruik gemaakt van:
a. fijnverdeelde beenderen, fijnverdeeld kraakbeen en uit beenderen of kraakbeen bereide producten anders dan gelatine of bouillon;
b. darmen welke ten gevolge van een bewerking kleurstoffen of andere stoffen dan die eigen aan vlees of vleesproducten kunnen afgeven;
c. andere middelen voor de hechting van paneermeel dan de volgende: i. kippe-eiwit;
ii. doorhaalwit dat in gebruiksgerede toestand uitsluitend bevat: 1. water;
2. carboxymethylcellulose of Arabische gom, tot een gehalte van in totaal ten hoogste 1%;
3. soja-eiwit of sojabloem, tot een gehalte van ten hoogste 10%.
1. water;
2. carboxymethylcellulose of Arabische gom, tot een gehalte van in totaal ten hoogste 1%;
3. soja-eiwit of sojabloem, tot een gehalte van ten hoogste 10%.
i. kippe-eiwit;
ii. doorhaalwit dat in gebruiksgerede toestand uitsluitend bevat: 1. water;
2. carboxymethylcellulose of Arabische gom, tot een gehalte van in totaal ten hoogste 1%;
3. soja-eiwit of sojabloem, tot een gehalte van ten hoogste 10%.
1. water;
2. carboxymethylcellulose of Arabische gom, tot een gehalte van in totaal ten hoogste 1%;
3. soja-eiwit of sojabloem, tot een gehalte van ten hoogste 10%.