BWBR0006982
Geldig vanaf 2005-09-14
Artikel 7
Warenwetbesluit Zuivel
De aanduiding karnemelk mag uitsluitend worden gebezigd voor het uitsluitend uit koemelk door doelmatige microbiologische verzuring verkregen vloeibare zuivelprodukt, met als kenmerkende eigenschappen:
a. een groot aantal levende melkzuurbacteriën;
b. een vetgehalte van ten hoogste 1,0%;
c. een gehalte aan melksuiker van ten minste 30% in de vetvrije droge stof;
d. een gehalte aan vetvrije droge stof van ten minste 7,3%; en
e. een pH van ten hoogste 5,0.
a. een groot aantal levende melkzuurbacteriën;
b. een vetgehalte van ten hoogste 1,0%;
c. een gehalte aan melksuiker van ten minste 30% in de vetvrije droge stof;
d. een gehalte aan vetvrije droge stof van ten minste 7,3%; en
e. een pH van ten hoogste 5,0.