Artikel 5

1. De samenstelling van het in artikel 3, eerste lid, genoemde zetmeel is zodanig, dat
a. het asgehalte bedraagt: - bij rijstzetmeel ten hoogste 1,0%
- bij andere zetmelen ten hoogste 0,6%
- bij rijstzetmeel ten hoogste 1,0%
- bij andere zetmelen ten hoogste 0,6%
b. de zuurtegraad lager is dan 4, uitgedrukt in ml normaal natrium- of kaliumhydroxide oplossing per 100 g van de waar, met als indicator fenolftaleïne;
c. het vochtgehalte bedraagt: - bij aardappelzetmeel ten hoogste 20%
- bij zetmeel van graansoorten ten hoogste 15%
- bij de overige zetmelen ten hoogste 18%
- bij aardappelzetmeel ten hoogste 20%
- bij zetmeel van graansoorten ten hoogste 15%
- bij de overige zetmelen ten hoogste 18%
2. Op de samenstelling van het in artikel 3, derde lid, genoemde zetmeel is het eerste lid van overeenkomstige toepassing.
3. De samenstelling van het in artikel 1, onder c, genoemde zetmeel is zodanig dat
a. de gehaltes van het betrokken chemisch gemodificeerde zetmeel de in Bijlage I voor dat zetmeel genoemde gehaltes niet overschrijden;
b. het vochtgehalte bedraagt: - bij chemisch gemodificeerd aardappelzetmeel ten hoogste 20%
- bij chemisch gemodificeerd zetmeel van graansoorten ten hoogste 15%
- bij de overige chemisch gemodificeerde zetmelen ten hoogste 18%.
- bij chemisch gemodificeerd aardappelzetmeel ten hoogste 20%
- bij chemisch gemodificeerd zetmeel van graansoorten ten hoogste 15%
- bij de overige chemisch gemodificeerde zetmelen ten hoogste 18%.