BWBR0003006
Geldig vanaf 1976-03-01
Artikel 1
Zetmeelbesluit (Warenwet)
In dit besluit wordt verstaan onder:
a. zetmeel: de waar bestaande uit mocroscopisch kleine korrels van koolhydraten, verkregen uit plantencellen;
b. fysisch gemodificeerd zetmeel: de waar, verkregen van droog of nat zetmeel door middel van een behandeling, bestaande in het al dan niet in samenhang verhitten anders dan uitsluitend drogen, onder druk zetten of mechanisch bewerken - onder dit laatste begrepen fractioneren in amylose en amylopectine;
c. chemisch gemodificeerd zetmeel: stoffen die door één of meer chemische behandelingen worden verkregen uit zetmeel zoals omschreven onder a, een fysische of enzymatische behandeling kunnen hebben ondergaan, en die met zuur of loog mogen zijn verdund of gebleekt;.
d. enzymatisch gemodificeerd zetmeel: de waar, verkregen door behandeling van zetmeel met voor voedingsdoeleinden geschikte enzymen en waarvan het dextroseëquivalent (D.E.) lager is dan 3.
a. zetmeel: de waar bestaande uit mocroscopisch kleine korrels van koolhydraten, verkregen uit plantencellen;
b. fysisch gemodificeerd zetmeel: de waar, verkregen van droog of nat zetmeel door middel van een behandeling, bestaande in het al dan niet in samenhang verhitten anders dan uitsluitend drogen, onder druk zetten of mechanisch bewerken - onder dit laatste begrepen fractioneren in amylose en amylopectine;
c. chemisch gemodificeerd zetmeel: stoffen die door één of meer chemische behandelingen worden verkregen uit zetmeel zoals omschreven onder a, een fysische of enzymatische behandeling kunnen hebben ondergaan, en die met zuur of loog mogen zijn verdund of gebleekt;.
d. enzymatisch gemodificeerd zetmeel: de waar, verkregen door behandeling van zetmeel met voor voedingsdoeleinden geschikte enzymen en waarvan het dextroseëquivalent (D.E.) lager is dan 3.