Artikel 3

1. De exploitant van een op grond van artikel 9, eerste lid, van het Besluit produktie en handel vers vlees erkend slachthuis, de eigenaar of diens vertegenwoordiger doet de in artikel 10, tweede lid, van richtlijn nr. 64/433/EEG bedoelde microbiologische controles uitvoeren overeenkomstig de in de bijlage van beschikking nr. 2001/471/EG vastgelegde methode, dan wel overeenkomstig een door de Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport en de Minister van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij goedgekeurde methode die tenminste gelijkwaardig is aan die in de bijlage van beschikking nr. 2001/471/EG.
2. De exploitant van een op grond van artikel 9, eerste lid, van het Besluit produktie en handel vers vlees erkende uitsnijderij, de eigenaar of diens vertegenwoordiger doet de in artikel 10, tweede lid, van richtlijn nr. 64/433/EEG bedoelde microbiologische controles uitvoeren overeenkomstig de in deel 2 van de bijlage van beschikking nr. 2001/47/EG vastgelegde methode, dan wel overeenkomstig een door de Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport en de Minister van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij goedgekeurde methode die tenminste gelijkwaardig is aan die in deel 2 van de bijlage van beschikking nr. 2001/471/EG.