BWBR0009349
Geldig vanaf 1998-04-01
Artikel 5
Warenwetbesluit Eiwitproducten
1. Schimmeleiwitproducten zijn uitsluitend bereid uit schimmel van de soort Fusarium graminearum (Schwabe), ATCC 2033.
2. Schimmeleiwitproducten voldoen aan de volgende eisen:
a. de P.E.R. bedraagt ten minste 1,9;
b. het ribonucleïnezuurgehalte bedraagt ten hoogste 2 massaprocenten.
2. Schimmeleiwitproducten voldoen aan de volgende eisen:
a. de P.E.R. bedraagt ten minste 1,9;
b. het ribonucleïnezuurgehalte bedraagt ten hoogste 2 massaprocenten.